🥥 Introdução
Sabe aquele bolo de padaria bem fofinho, úmido e docinho na medida certa?
Você consegue fazer em casa com apenas um liquidificador e 5 minutos de preparo!
Esse bolo de leite condensado com coco é perfeito para o café da tarde, lanche da manhã ou para acompanhar aquele cafezinho depois do almoço.
A receita é simples, leva poucos ingredientes e não precisa de batedeira.
O resultado? Um bolo leve, com textura macia e aquele cheirinho irresistível que invade a casa!
🕒 Informações rápidas
| Item | Detalhe |
|---|---|
| ⏱ Tempo de preparo | 5 minutos |
| 🔥 Tempo de forno | 35 a 40 minutos |
| 🍽 Rendimento | 10 fatias |
| 💰 Custo | Baixo |
| 💪 Dificuldade | Fácil |
🍶 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida ou óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
💡 Dica: se quiser mais sabor, acrescente uma pitada de sal e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga.
Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
2️⃣ Adicione a farinha e o coco e bata rapidamente (só para misturar).
Finalize com o fermento e misture com uma espátula.
3️⃣ Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar.
4️⃣ Espere esfriar antes de desenformar e finalize com coco ralado ou açúcar de confeiteiro por cima.
🍴 Cobertura opcional (fica incrível!)
- 1/2 caixa de leite condensado
- 100 ml de leite de coco
- Coco ralado para polvilhar
Misture o leite condensado e o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda morno.
Polvilhe coco ralado por cima — fica úmido e delicioso! 😍
🧁 Dicas de sucesso
| Dica | Resultado |
|---|---|
| Use coco fresco | Bolo mais úmido |
| Bata pouco a farinha | Massa leve e aerada |
| Peneire o fermento | Crescimento uniforme |
| Forno médio (180 °C) | Evita ressecar o bolo |
❄️ Conservação
- Em temperatura ambiente: até 2 dias (coberto).
- Na geladeira: até 5 dias.
- Congelado: até 30 dias (sem cobertura).
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
➡ Dá pra fazer sem coco?
Sim! Ele vira um bolo de leite condensado simples, igualmente fofinho e delicioso.
➡ Posso usar coco fresco?
Pode! Só retire o excesso de água antes de misturar à massa.
➡ Posso bater tudo junto?
Pode, mas bata primeiro os líquidos e depois adicione os secos aos poucos — isso garante leveza.
➡ Posso fazer com leite de coco no lugar do leite?
Sim, o bolo fica ainda mais aromático e molhadinho.
