A feijoada é um prato robusto, combinando feijão preto com uma variedade de carnes salgadas.
Contrário ao mito, a feijoada não foi criada por escravos. Ela evoluiu de pratos europeus.
Não só de feijão e carne vive a feijoada; cebola, alho e louro são essenciais para o sabor.
No Brasil, cada região tem sua versão única. Algumas incluem ingredientes como carne-seca ou linguiça.
Tradicionalmente, acompanha arroz branco, couve refogada, farofa e laranja fatiada.
O feijão preto é o mais usado, mas algumas variações regionais podem surpreender.
O segredo está no cozimento lento, permitindo que os sabores se fundam perfeitamente.
É um prato típico para celebrações e reuniões familiares, especialmente aos sábados.
Embora seja calórica, a feijoada é rica em ferro e proteína, oferecendo bons nutrientes.
"Feijoada é sempre servida com farofa?" Sim, a farofa complementa a textura e o sabor.