Trufas de chocolate são doces finos com um recheio cremoso e cobertura de cacau em pó.
Para trufas irresistíveis, opte pelo chocolate com pelo menos 70% de cacau.
Para a cremosidade ideal, utilize creme de leite fresco; evite versões muito líquidas.
Mantenha controle da temperatura ao derreter o chocolate para evitar que ele queime.
Experimente adicionar essências como baunilha ou licor para um sabor único.
Refrigerar as trufas antes de enrolar ajuda a moldá-las sem desmanchar.
Use luvas de silicone para manusear a massa sem grudar.
Além do cacau, experimente cobrir com nozes trituradas ou coco ralado.
Armazene em local fresco e seco para preservar o sabor e a textura.
Trufas são ideais para servir em ocasiões especiais ou como um mimo gourmet.