Além de cenouras, você vai precisar de ovos, açúcar, óleo e farinha. Simples, né?
Certifique-se de que as cenouras estão bem lavadas e descascadas antes de usá-las.
O óleo deixa o bolo úmido. Opte por um neutro para não alterar o sabor.
Utilize farinha de trigo comum, peneirada para evitar grumos no bolo.
Açúcar branco deixa o bolo mais leve, enquanto o mascavo dá um toque rústico.
Bata os ingredientes líquidos primeiro para garantir uma mistura homogênea.
O bolo deve assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
Espere o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebre.
Uma cobertura simples de chocolate combina muito bem com este bolo.