Frango à Parmegiana super delicioso: Já experimentou essa maravilha?

1. O que é Frango à Parmegiana?

O Frango à Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que consiste em filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido.

2. Ingredientes Principais

Os ingredientes básicos incluem filés de frango, farinha de rosca, ovos, molho de tomate e queijo parmesão ou muçarela.

3. Origem do Prato

Originário da Itália, o Frango à Parmegiana foi adaptado para incluir frango no lugar da berinjela, tornando-se popular no Brasil e nos Estados Unidos.

4. Técnicas de Preparação

A técnica envolve empanar o frango com farinha de rosca e ovos, fritar até dourar, cobrir com molho de tomate e queijo, e levar ao forno para gratinar.

5. Variedades e Adaptações

Existem várias adaptações do prato, incluindo versões vegetarianas com berinjela ou abobrinha e versões mais leves com frango grelhado.

6. Dicas para um Empanado Crocante

Para obter um empanado crocante, use farinha de rosca fresca e pressione bem o frango antes de fritar. Isso garante uma crocância perfeita.

7. Molho de Tomate Ideal

O molho de tomate deve ser espesso e saboroso. Use tomates frescos ou molho caseiro para um sabor mais autêntico e delicioso.

8. Queijo: Qual Usar?

O queijo mais utilizado é a muçarela, mas parmesão ou provolone também são ótimas opções para dar um toque especial ao prato.

9. Acompanhamentos Recomendados

Sirva com arroz branco, purê de batatas ou salada verde. Estes acompanhamentos equilibram os sabores do Frango à Parmegiana.

10. Benefícios Nutricionais

Apesar de ser um prato calórico, o Frango à Parmegiana oferece proteínas do frango e cálcio do queijo, além de licopeno do molho de tomate.