Como Fazer Alfajor Caseiro Delicioso? Veja 7 Dicas Irresistíveis!
Quer saber como fazer alfajor caseiro delicioso? Ingredientes, dicas de montagem e armazenamento para um resultado irresistível. Confira como!
Por: José Augusto
Ingredientes Necessários
Os ingredientes para fazer alfajor caseiro incluem leite condensado, chocolate, maizena, manteiga e açúcar. Tudo isso é essencial para garantir a textura e sabor.
Escolha do Chocolate
O tipo de chocolate influencia muito no resultado final. Opte por chocolate de boa qualidade para cobrir os alfajores. Pode ser ao leite ou meio amargo.
Preparando a Massa
A massa do alfajor precisa de uma mistura balanceada de maizena e farinha. A maizena garante leveza enquanto a farinha dá estrutura. Não exagere na manteiga.
Ponto do Doce de Leite
O doce de leite precisa estar firme, mas cremoso, para rechear os alfajores. Cozinhar leite condensado na panela de pressão é uma forma prática de fazer em casa.
Montagem dos Alfajores
Para montar, coloque uma porção generosa de doce de leite entre duas bolachas. Certifique-se de que o recheio não escape pelas laterais.
Banhe os alfajores completamente no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso e coloque-os sobre papel manteiga para secar. Isso evita que fiquem grudados.
Armazenamento
Guarde os alfajores em recipiente fechado, em local fresco e seco. Isso garante que se mantenham frescos e saborosos por mais tempo.