O Baião de Dois nasceu no Nordeste, ideal para trabalhadores rurais que precisavam de energia e nutrição.
Arroz, feijão-de-corda, carne de sol e queijo coalho são a base desse prato cheio de sabor e tradição.
O feijão-de-corda, essencial no Baião, deve ser cozido até ficar macio, mantendo sua forma.
Dessalgue a carne de sol adequadamente para garantir o equilíbrio perfeito no sabor do prato.
Utilize manteiga de garrafa para refogar cebola, alho e pimentão, fundamentais para a base aromática.
Incorpore o arroz no refogado e cozinhe até absorver os sabores do feijão e da carne.
Adicione queijo coalho ao final do cozimento para uma camada extra de textura e sabor.
Coentro e cebolinha são adicionados no final para refrescar e intensificar os sabores do prato.
O Baião de Dois harmoniza bem com uma salada verde ou vinagrete, e uma caipirinha de limão.
É um prato equilibrado com proteínas, carboidratos e gorduras, ideal para uma refeição completa.