1. Introdução
Olá, amantes da cozinha! Hoje, vamos embarcar juntos numa viagem deliciosa ao mundo dos pães doces. Quer seja para um café da manhã especial ou para aquele lanche da tarde, o pão doce nunca decepciona. A receita que trago hoje é prática, saborosa e perfeita para encantar a todos que provarem. Vamos colocar a mão na massa?
2. Ingredientes
- 500g de farinha de trigo: escolha uma farinha de boa qualidade para garantir a textura ideal;
- 200ml de leite morno: essencial para ativar o fermento;
- 100g de açúcar: para o toque doce na medida certa;
- 10g de fermento biológico seco: o segredo para um pão bem fofo;
- 1 ovo: ajuda na estrutura e enriquece o sabor;
- 50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente: para uma massa mais rica e saborosa;
- Uma pitada de sal: para equilibrar os sabores;
- Coco ralado: um toque para um acabamento incrível;
3. Modo de Preparo
- Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o leite morno com o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Deixe repousar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em um recipiente grande, peneire a farinha e adicione o açúcar restante e o sal.
- Adicionar os Ingredientes Úmidos: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o ovo e a manteiga. Incorpore o fermento ativado.
- Sovar: Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Formar o Pão: Molde a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Segunda Fermentação: Deixe a massa descansar na forma por mais 30 minutos.
- Assar: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Enfeite: Não esqueça do coco ralado para o toque especial!
4. Recomendações para Servir
Este pão doce fica divino quando servido morno, acompanhado de uma xícara de café ou chá. .
5. Benefícios
Além de delicioso, o pão doce pode ser uma ótima fonte de energia, especialmente devido ao seu teor de carboidratos. As nozes e frutas adicionam fibras e vitaminas, tornando-o uma opção mais nutritiva.
Informações Adicionais:
- Tempo de Preparo: 2 horas
- Datas Comemorativas: Ideal para festas juninas ou café da manhã de Natal
- Nível de dificuldade: Iniciante
- Equipamentos e Utensílios necessários: Tigelas, forma de assar, colher, pano de prato
- Curiosidades: O pão doce é uma receita tradicional em muitos países, adaptada localmente.
- Cuidados especiais: Evite correntes de ar durante a fermentação para não afetar o crescimento da massa.
- Observações e Dicas extras: Para um sabor mais intenso, experimente adicionar essência de baunilha à massa.
- Porções: 8
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção
Frase do Dia
“Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto que se deitará sobre o paladar de quem irá degustar.” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
O pão doce tem uma rica história que atravessa culturas e continentes. Originalmente, era uma receita popular na Europa durante o Renascimento, quando o açúcar se tornou mais acessível. Com o tempo, cada país e região adicionou seus toques especiais, utilizando ingredientes locais e técnicas tradicionais. No Brasil, por exemplo, o pão doce foi abraçado e adaptado em várias formas, incorporando ingredientes tropicais como a goiabada e o coco. Hoje, é uma presença constante nas mesas brasileiras, especialmente durante festividades e reuniões familiares.
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