1. Introdução
Olá, amigos do blog! Hoje eu trouxe uma receita que vai trazer muita nostalgia e doçura para a sua cozinha: a Maria Mole. Esse doce típico brasileiro é conhecido por sua textura macia e sabor suave. Ideal para ser servido em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para acompanhar o café da tarde. Vamos explorar juntos essa deliciosa receita que é super fácil de fazer e agrada a todos os paladares!
2. Ingredientes (com detalhes)
Para preparar uma deliciosa Maria Mole, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g): Essa é a base que vai dar a textura característica da Maria Mole.
- 2 xícaras de açúcar: Pode ser o açúcar refinado ou cristal, dependendo do que você tiver em casa.
- 1 xícara de água quente: Para dissolver a gelatina.
- 1 xícara de água fria: Para misturar com a gelatina já dissolvida.
- 1 colher de chá de essência de baunilha: Para dar um sabor especial.
- 200g de coco ralado: Para finalizar e dar aquele toque especial.
3. Modo de Preparo (com detalhes)
Vamos ao passo a passo detalhado para garantir que sua Maria Mole fique perfeita:
- Dissolva a gelatina: Comece dissolvendo a gelatina sem sabor na água quente. Misture bem até que não haja mais grânulos.
- Misture a água fria: Acrescente a água fria à gelatina dissolvida e mexa bem.
- Açúcar e baunilha: Adicione o açúcar e a essência de baunilha à mistura de gelatina. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Bata a mistura: Utilize uma batedeira para bater a mistura por aproximadamente 15 minutos, até que ela triplique de volume e fique bem aerada.
- Despeje na forma: Unte uma forma com margarina e polvilhe com coco ralado. Despeje a mistura batida na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe firmar: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a Maria Mole esteja bem firme.
- Corte e finalize: Corte a Maria Mole em quadradinhos e passe-os no coco ralado para finalizar.
4. Recomendações para servir
A Maria Mole pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:
- Simples: Sirva os quadradinhos de Maria Mole diretamente, polvilhados com coco ralado.
- Com frutas: Acrescente pedaços de frutas frescas ao lado dos quadradinhos para um toque refrescante.
- Com calda de chocolate: Para uma versão mais indulgente, sirva com calda de chocolate por cima.
5. Benefícios
Além de ser deliciosa, a Maria Mole oferece alguns benefícios:
- Leve e aerada: Uma sobremesa leve, que não pesa no estômago.
- Baixa em calorias: Comparada com outros doces, a Maria Mole é relativamente baixa em calorias.
- Sem glúten: Ideal para pessoas com restrições alimentares ao glúten.
Informações Adicionais
Tempo de Preparo
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 4 horas (na geladeira)
Datas Comemorativas
- Perfeita para festas de aniversário, festas juninas e outras celebrações.
Nível de Dificuldade
- Iniciante: Super fácil de fazer, ideal para quem está começando na cozinha.
Equipamentos e Utensílios Necessários
- Tigelas
- Batedeira
- Forma retangular
- Espátula
Curiosidades
- A Maria Mole é um doce tipicamente brasileiro e tem origem na culinária caipira.
- É tradicionalmente feita em festas juninas no Brasil.
Cuidados Especiais
- Certifique-se de bater bem a mistura para que a Maria Mole fique bem aerada.
- Deixe na geladeira pelo tempo necessário para garantir que fique firme.
Observações e Dicas Extras
- Você pode adicionar corante alimentício à mistura para dar um toque colorido à sua Maria Mole.
- Experimente diferentes essências, como coco ou amêndoa, para variar o sabor.
Porções
- Rende aproximadamente 20 quadradinhos de Maria Mole.
Calorias
- Cada porção tem aproximadamente 60 calorias.
Frase do Dia
“Seja doce como a Maria Mole, e sua vida será mais leve e feliz!” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
A Maria Mole é um doce tradicional brasileiro, originário do interior do estado de São Paulo. Surgiu como uma alternativa mais leve e econômica ao marshmallow, utilizando ingredientes simples e acessíveis. A receita foi se popularizando, especialmente nas festas juninas, onde se tornou uma presença constante nas mesas decoradas com bandeirinhas e fogueiras.
O nome “Maria Mole” vem justamente da sua textura macia e delicada, que derrete na boca e conquista facilmente quem a experimenta. No passado, era comum ver as avós preparando essa delícia para os netos, utilizando apenas um pouco de açúcar, gelatina e coco ralado. Essa simplicidade e sabor autêntico são os grandes responsáveis pela popularidade desse doce.
Hoje, a Maria Mole continua sendo uma sobremesa querida e é preparada em diversas variações, com diferentes sabores e formas de apresentação. Seja na versão tradicional ou com toques modernos, a Maria Mole é um doce que preserva a essência da culinária brasileira, trazendo à tona memórias afetivas e momentos de pura doçura.
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