Introdução
Olá, queridos leitores! Hoje vamos preparar um frango assado irresistível, perfeito para uma refeição em família ou um almoço especial com amigos. Essa receita de frango assado é uma verdadeira delícia, com um sabor incrível e uma apresentação elegante. Vamos juntos descobrir os segredos para um frango assado suculento e cheio de sabor. Prepare-se para se deliciar com esse prato maravilhoso!
Ingredientes
Para preparar esse frango assado delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 limão cortado em rodelas
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
Certifique-se de que o frango esteja bem fresco e em boas condições. Escolha um frango de boa qualidade para obter o melhor resultado.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Lave o frango com água corrente e seque-o bem com papel toalha.
- Em uma tigela, misture o azeite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura por todo o frango, incluindo a cavidade.
- Coloque o frango em uma assadeira grande, com a pele para cima.
- Distribua os dentes de alho picados, a cebola em rodelas, as rodelas de limão e os ramos de alecrim e tomilho ao redor do frango.
- Leve a assadeira ao forno e asse o frango por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada e a temperatura interna atinja 75°C (165°F).
- Durante o assamento, baste o frango com o molho da assadeira a cada 20 minutos, para garantir que fique bem dourado e suculento.
- Retire o frango do forno e deixe-o descansar por 10 minutos antes de servir.
Recomendações para Servir
O frango assado fica delicioso acompanhado de arroz branco, batatas assadas, purê de batatas ou uma salada fresca. Você também pode servir com um molho à sua escolha, como molho de laranja, molho de mostarda ou molho de vinho. Para uma apresentação elegante, coloque o frango assado em uma travessa e decore com os limões, alecrim e tomilho utilizados durante o preparo.
Benefícios
Além de ser uma delícia, o frango assado também é uma excelente opção saudável. O frango é uma fonte de proteína de alta qualidade, rico em vitaminas e minerais essenciais. Essa receita é uma ótima escolha para uma refeição equilibrada e nutritiva. Informações Adicionais:
- Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
- Datas Comemorativas: Ideal para almoços de Natal, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais e outras ocasiões especiais.
- Nível de dificuldade: Intermediário
- Equipamentos e Utensílios necessários: Assadeira, papel-toalha, tigela, faca, tábua de cortar.
- Curiosidades: O frango assado é um prato tradicional em muitas culturas, com variações em temperos e técnicas de preparo.
- Cuidados especiais: Certifique-se de que o frango esteja bem cozido, com a temperatura interna atingindo 75°C (165°F).
- Observações e Dicas extras: Você pode adicionar outros temperos, como ervas frescas, limão, alho ou especiarias, de acordo com seu gosto pessoal. Experimente também recheá-lo com frutas, vegetais ou outros ingredientes.
- Porções: Essa receita rende aproximadamente 4 a 6 porções.
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
- Calorias: Aproximadamente 350 calorias por porção.
Frase do Dia
“O segredo de um bom frango assado está no amor com que é preparado.” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
O frango assado é um prato clássico da culinária mundial, com raízes que remontam a séculos atrás. Acredita-se que a técnica de assar frangos tenha se originado na Grécia Antiga, onde os gregos assavam aves em espetos sobre fogueiras. Essa prática se espalhou pela Europa e, ao longo dos séculos, o frango assado se tornou um prato querido em diversas culturas, com variações de temperos e técnicas de preparo. No Brasil, o frango assado é um prato muito popular, presente em almoços de família, celebrações e eventos especiais. Cada região do país tem suas próprias versões, com temperos e acompanhamentos típicos. Essa receita que compartilhamos hoje é uma interpretação clássica, com temperos simples e uma apresentação elegante, que certamente irá agradar a todos os paladares.
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