1. Introdução
Olá, queridos leitores! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é pura tentação: o Pavê de Leite Condensado. Esse doce é um verdadeiro coringa nas festas e reuniões familiares, sempre arrancando elogios por sua cremosidade e sabor inconfundível. Se você está buscando uma sobremesa fácil, deliciosa e que com certeza vai agradar a todos, você está no lugar certo!
2. Ingredientes
Para preparar este delicioso pavê, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate ralado ou coco ralado para decorar
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir a melhor textura do seu pavê.
3. Modo de Preparo
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e adquira uma consistência cremosa.
- Montagem: Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de uma forma refratária. Despeje uma camada do creme sobre os biscoitos. Repita o processo até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de creme.
- Decoração: Polvilhe chocolate ralado ou coco ralado por cima para decorar. Esta etapa é crucial para dar aquele toque especial ao seu pavê.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê adquira a consistência ideal.
4. Recomendações para Servir
O Pavê de Leite Condensado fica ainda mais delicioso quando servido bem geladinho. Você pode prepará-lo na véspera, deixando-o na geladeira durante a noite. Isso não só facilita o planejamento da sua festa ou reunião, como também melhora a textura e o sabor da sobremesa.
5. Benefícios
Além de ser uma delícia, o Pavê de Leite Condensado pode ser considerado uma fonte de energia rápida, graças ao alto teor de carboidratos e gorduras. É uma excelente opção para recarregar as energias em um dia atarefado ou depois de atividades físicas, claro, sempre consumido com moderação.
Informações Adicionais:
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Datas Comemorativas: Ideal para festas de aniversário e encontros familiares
- Nível de dificuldade: Iniciante
- Equipamentos e Utensílios necessários: Panela, forma refratária, colher de pau
- Curiosidades: O pavê é uma sobremesa que ganhou esse nome na França, derivado da palavra ‘pavé’, que significa ‘calçada’ em francês, devido às camadas que lembram as pedras das calçadas.
- Cuidados especiais: Atenção ao cozinhar o creme para que não empelote
- Observações e Dicas extras: Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado e o creme de leite por suas versões com menos gordura.
- Porções: 8 pessoas
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção
Frase do Dia:
“Se a vida te der limões, faça uma limonada, se der leite condensado, faça um pavê!” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
O pavê é uma sobremesa que se popularizou na França e rapidamente se espalhou pelo mundo devido à sua simplicidade e versatilidade. No Brasil, ganhou características próprias com o uso de ingredientes locais como o leite condensado, que se tornou uma base para muitas variações dessa receita clássica. A simplicidade da montagem e a possibilidade de criar diferentes camadas com variados ingredientes tornam cada pavê uma nova descoberta.
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