1. Introdução
Olá, queridos leitores! Quem não ama uma boa pizza de bacon? Hoje, vamos aprender a fazer uma pizza que é perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação de massa crocante, molho saboroso e bacon crocante, esta receita vai conquistar o coração (e o estômago) de todos. Preparar a própria pizza em casa é uma experiência divertida e gratificante, e eu vou te guiar passo a passo para garantir que você tenha sucesso.
2. Ingredientes (com detalhes)
Para fazer a pizza de bacon perfeita, você vai precisar de:
A massa:
- 500g de farinha de trigo (de preferência tipo 00, que é mais fina e adequada para pizzas)
- 300ml de água morna
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o molho:
- 400g de tomates pelados
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão frescas
Para a cobertura:
- 300g de bacon em fatias
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
3. Modo de Preparo (com detalhes)
Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Adicione a mistura de água e fermento à tigela com a farinha e comece a misturar. Adicione o azeite de oliva e sove a massa até que ela fique lisa e elástica (cerca de 10 minutos).
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Preparando o molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado, refogando até dourar.
- Adicione os tomates pelados, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão. Reserve.
Montando a pizza:
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Divida a massa em duas porções iguais e abra cada uma delas em uma superfície enfarinhada até formar um disco.
- Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
- Polvilhe o queijo muçarela e o queijo parmesão ralados sobre o molho.
- Distribua as fatias de bacon uniformemente sobre a pizza.
- Salpique orégano a gosto.
Assando a pizza:
- Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhando e levemente dourado.
- Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
4. Recomendações para Servir
A pizza de bacon é extremamente versátil e pode ser servida em várias ocasiões. Aqui estão algumas dicas para aproveitar ao máximo:
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde simples para equilibrar a refeição.
- Bebidas: Um bom vinho tinto ou uma cerveja artesanal complementam perfeitamente os sabores da pizza.
- Ocasiões: Ideal para encontros com amigos, noites de cinema em casa ou até mesmo para um jantar descontraído em família.
5. Benefícios
Embora a pizza de bacon não seja exatamente uma escolha dietética, ela pode trazer alguns benefícios quando consumida com moderação:
- Fonte de proteína: O bacon e o queijo fornecem uma boa quantidade de proteína.
- Energia: A massa fornece carboidratos que são uma excelente fonte de energia.
- Satisfação: Comer pizza pode ser uma experiência prazerosa e pode melhorar o humor.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa)
- Datas Comemorativas: Perfeita para festas de aniversário, reuniões de amigos ou jantares de fim de semana
- Nível de dificuldade: Intermediário
- Equipamentos e Utensílios necessários: Tigela grande, pano úmido, panela, assadeira, rolo de massa, faca
- Curiosidades: A pizza é um dos pratos mais antigos da humanidade, com registros que remontam à antiguidade clássica.
- Cuidados especiais: Asse a pizza em temperatura alta para garantir uma massa crocante.
- Observações e Dicas extras: Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à cobertura, como cebola roxa, cogumelos ou pimentões.
- Porções: Esta receita rende 2 pizzas médias.
- Tempo de preparação: 20 minutos para a massa, 20 minutos para o molho, 10 minutos para montagem.
- Tempo de cozimento: 15-20 minutos.
- Calorias: Aproximadamente 280 calorias por fatia.
Frase do Dia
“Uma boa pizza é como um abraço de sabor: aquece a alma e traz alegria ao coração.” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
A pizza, como conhecemos hoje, tem suas raízes na Itália, mais precisamente na cidade de Nápoles. Originalmente, era um alimento dos camponeses, feito com ingredientes simples e baratos. O termo “pizza” começou a ser usado no século 10, mas foi no século 18 que ganhou a forma e os ingredientes que a tornaram famosa mundialmente.
O bacon, por outro lado, tem uma história igualmente rica. Desde a Antiguidade, os seres humanos descobriram que curar a carne de porco com sal a preservava por longos períodos, tornando-se um alimento essencial em muitas culturas. A combinação de bacon com pizza é um exemplo de como ingredientes simples podem se unir para criar algo extraordinário.
A pizza de bacon tornou-se popular em várias partes do mundo, sendo apreciada por seu sabor rico e textura crocante. Hoje, é uma das variações mais queridas e pode ser encontrada em pizzarias e restaurantes de todo o planeta.
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