Introdução
Olá, queridos leitores! Hoje, vamos compartilhar uma receita que é simplesmente irresistível: Bolo de Prestígio. Este bolo combina o sabor clássico do chocolate com um recheio cremoso de coco, trazendo à mesa uma explosão de sabores que agradam a todos. Perfeito para aniversários, encontros familiares ou simplesmente para adoçar o dia, o Bolo de Prestígio é uma escolha certeira. Então, vamos colocar a mão na massa e fazer essa delícia juntos?
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó
- Granulado de chocolate para decorar
Ingredientes Adicionais:
- Leite para umedecer o bolo
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, batendo até a massa ficar homogênea.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Recheio de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.
- Reserve e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura:
- Em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma consistência de brigadeiro mole.
- Reserve e deixe esfriar.
Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio com cuidado para obter duas camadas.
- Umedeça ambas as camadas com leite.
- Espalhe o recheio de coco sobre a base do bolo.
- Coloque a outra camada de bolo por cima.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
- Decore com granulado de chocolate e coco ralado.
Recomendações para Servir
Sirva o Bolo de Prestígio em fatias generosas, acompanhado de uma boa xícara de café ou um copo de leite gelado. Essa combinação realça ainda mais o sabor do bolo. É ideal para festas de aniversário, encontros familiares ou qualquer ocasião que mereça um toque especial.
Benefícios
- Satisfação garantida: O sabor rico e a textura macia desse bolo são perfeitos para agradar a todos.
- Versatilidade: Pode ser servido em diversas ocasiões, desde aniversários até reuniões casuais.
- Facilidade de preparo: Mesmo com vários passos, a receita é simples e o resultado vale cada minuto na cozinha.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Datas Comemorativas: Aniversários, festas de fim de ano, festas infantis.
- Nível de Dificuldade: Intermediário.
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Batedeira, tigelas, formas, panelas, espátula.
- Curiosidades: O Bolo de Prestígio é uma adaptação do famoso chocolate Prestígio, lançado pela Nestlé em 1953.
- Cuidados Especiais: Não deixe o recheio e a cobertura endurecerem demais antes de aplicar no bolo.
- Observações e Dicas Extras: Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione leite de coco ao leite utilizado para umedecer as camadas.
- Porções: Serve aproximadamente 12 fatias.
- Tempo de Preparação: 1 hora.
- Tempo de Cozimento: 35 minutos.
- Calorias: Aproximadamente 450 calorias por fatia.
Frase do Dia
“Quem tem um sonho não dança. Corre atrás e realiza!” – Ana Maria Braga
Origem/História da Receita
O Bolo de Prestígio tem suas raízes na combinação de sabores que muitos brasileiros amam: chocolate e coco. Essa combinação remonta aos anos 50, quando o chocolate Prestígio da Nestlé foi lançado. Desde então, o sabor se tornou um clássico, inspirando diversas receitas, incluindo o nosso querido bolo.
A popularidade do Bolo de Prestígio cresceu ao longo das décadas, tornando-se uma presença constante em festas de aniversário e celebrações em todo o Brasil. Seu sucesso se deve à sua simplicidade e ao sabor irresistível que agrada a todas as idades.
Hoje, a receita do Bolo de Prestígio continua a evoluir, com variações que incluem desde versões mais sofisticadas com recheios especiais até adaptações para dietas específicas, como versões sem glúten ou lactose. Mas o que nunca muda é o prazer de saborear essa delícia caseira.
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