Bolo de Cenoura de Liquidificador: Receita Completa e Deliciosa

3. Ingredientes

Para fazer um bolo de cenoura perfeito, você vai precisar de:

3 cenouras médias: descascadas e cortadas em pedaços.
4 ovos: inteiros.
1 xícara de óleo: pode ser óleo de soja, canola ou girassol.
2 xícaras de açúcar: se preferir, pode usar açúcar demerara ou mascavo para uma versão mais saudável.
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: peneirada.
1 colher de sopa de fermento em pó: para bolos.

1 xícara de açúcar: pode ser substituído por açúcar de confeiteiro para uma textura mais fina.
3 colheres de sopa de chocolate em pó: use cacau em pó para um sabor mais intenso.
1 colher de sopa de manteiga: sem sal.
1/2 xícara de leite: integral ou desnatado.

Agora que temos todos os ingredientes separados, vamos ao passo a passo para preparar essa delícia.

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e continue batendo por mais alguns minutos.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture o fermento em pó.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Sirva o bolo acompanhado de um café fresquinho ou de um chá de sua preferência.
Você pode decorar com raspas de chocolate ou confeitos coloridos para um toque especial.
Corte em quadradinhos para servir em festas ou eventos, facilitando para os convidados.

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O bolo de cenoura não é apenas delicioso, mas também oferece diversos benefícios para a saúde:

Rico em vitamina A: a cenoura é uma excelente fonte dessa vitamina, que é essencial para a saúde dos olhos.
Fibra dietética: ajuda na digestão e na manutenção de um sistema digestivo saudável.
Energia rápida: com o açúcar e os carboidratos da farinha, é uma ótima fonte de energia rápida.

Tempo de Preparo: 20 minutos para a massa + 40 minutos de forno.
Datas Comemorativas: perfeito para aniversários, festas juninas e reuniões familiares.
Nível de dificuldade: iniciante.
Equipamentos e Utensílios necessários: liquidificador, forma de bolo, tigela, espátula, panela.
Curiosidades: a cenoura era usada na Idade Média para adoçar bolos devido à escassez de açúcar.
Cuidados especiais: não abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Observações e Dicas extras: se quiser uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Porções: serve cerca de 12 pessoas.
Tempo de preparação: 20 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Calorias: aproximadamente 250 calorias por fatia.